Cara Membuat Lezat Ayam masak coto makassar

Ayam masak coto makassar. Olahan ayam sederhana dan praktis.siapa yang menolak? Hidangan berkuah yang sedap ini datang dari kota daeng dan mulai dikenal sampai ke luar indonesia. Assalamualaikum.link video resepnya di sini ya temans :) hanya saja yg di video ini saya tidak menggunakan minyak dan kemiri.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu coto dan bahan spesial khas dari makassar ini yang membuat rasa dan aroma khas dan membuat lidah. Membuat Ayam masak coto makassar yaitu poin yang bisa disebut mudah. jika anda pemula dalam memasak Ayam masak coto makassar, kalian akan sedikit kesusahan dalam membikin nya. sebab itu melalui artikel disini, anda akan saya tampilkan sedikit instruksi menu ini. Dengan mengumpulkan 19 komponen ini, anda dapat memulai membuat Ayam masak coto makassar dalam 6 langkah. baik, segera kita memulai Memasak nya dengan cara dibawah ini.

Bahan-bahan dari Ayam masak coto makassar

1. Berikan 2 kg - ayam potong (lebih enak ayam kampung sih sebenarnya).
2. Persiapkan 3 gelas - air cucian beras yang ke dua.
3. Anda perlu 300 gram untuk kacang tanah, sangrai, kupas dan haluskan.
4. Anda perlu - bumbu halus :.
5. Anda perlu dari minyak goreng untuk menumis bumbu.
6. Persiapkan 10 siung - bawang putih.
7. Anda perlu 14 butir - kemiri (dikira2 aja ya.. kebanyakan kemirinya pecah2).
8. Anda perlu 2 sdm ketumbar, sangrai dan dihaluskan.
9. Anda perlu 1 sdm dari jintan, sangrai dan dihaluskan.
10. Persiapkan - bahan geprek :.
11. Persiapkan 1 ruas untuk jahe.
12. Persiapkan 1 ruas - lengkuas.
13. Berikan 5 btg untuk sere.
14. Berikan pelengkap :.
15. Anda perlu - daun salam.
16. Persiapkan - bawang goreng.
17. Anda perlu irisan untuk daun bawang (saya lupa poto jeng).
18. Persiapkan dari kecap.
19. Persiapkan dari sambel tumis (sy tdk bisa buat, minta di kantin karyawan deh 😅).

Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi.

Ayam masak coto makassar proses

1. Sangrai kacang, kupas kulitnya dan haluskan. sisihkan di piring, kemudian sangrai kemiri dan jintan, lalu haluskan bersama bawang putih dan kemiri. sisihkan. dan geprek jahe,lengkuas dan sere. pisah dipiring yang lain.
2. Potong ayam, cuci bersih, tiriskan, kemudian beri tepung terigu 5 sdm atau secukupnya. baluri ayam sambil diremas2 sedikit. diamkan 5 menit. lalu cuci bersih kembali. tujuannya agar bau amis ayam dan sisa darah hilang dan terbang entah kemana. rasa daging ayampun jadi gak amis2 gimana gitu ya jeng.
3. Rebus ayam 10 menit, lalu tiriskan, buang air rebusan pertama, kemudian didihkan kembali air, masukkan ayam. tujuannya untuk mendapatkan kaldu ayam yang bagus dan tidak berlemak. ingat ya jeng.. hidup sehat itu perlu. lemak ayam potong kan jahat. 😁.
4. Setelah air rebusan ayam mendidih, keluarkan ayam dr panci, biarkan kaldu tetap didlm panci, tambahkan air cucian beras. didihkan kembali, masukkan jahe, lengkuas dan sere..
5. Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam. setelah wangi, masukkan bumbu kedalam rebusan kaldu ayam. dan masukkan kacang tanah sangrai yang telah dihaluskan. beri garam, gula dan penyedap.
6. Sambil menunggu rebusan kaldu mendidih, potong2 daging ayam yang sudah direbus tadi ya jeng, potong dadu atau sesuka hati. asal gak motong tulangnya aja, keras jeng. 😆. setelah dipotong masukkan kembali ke dalam rebusan kaldu yang telah dibumbui. aduk2 pelan. dan biarkan beberapa saat. tambahkan kecap, daun bawang dan bawang goreng. koreksi rasa dan siap disajikan. selamat mencoba ya jeng. ini tidak sesulit bangun pagi dihari minggu dan sedang hujan kok. 😁😁😁.

It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang khas serta rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.