Bahan Membuat Yummy Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Mengolah Coto Makassar adalah poin yang bisa dinamakan mudah. bila kalian baru dalam membuat Coto Makassar, anda akan sedikit kebingungan dalam membuatnya. maka dari itu melalui situs disini, kamu akan kami tampilkan sedikit langkah-langkah olahan ini. Dengan menggunakan 20 komponen ini, anda bisa memulai mengolah Coto Makassar dalam 7 tahapan. baik, segera kita mulai Membuat nya dengan langkah berikut ini.

Komposisi dari Coto Makassar

1. Berikan 500 gr - daging sapi.
2. Anda perlu 250 gr hati sapi.
3. Persiapkan 2000 liter - air tajin (air cucian beras ketiga).
4. Anda perlu 200 gr kacang tanah.
5. Persiapkan 2 lembar - daun salam.
6. Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
7. Berikan 1 batang dari sereh digeprek.
8. Anda perlu 5 biji dari cengkeh.
9. Persiapkan 5 biji kapulaga.
10. Persiapkan 3 batang - kayu manis seukuran jari telunjuk.
11. Anda perlu 4 batang untuk daun bawang.
12. Anda perlu Garam.
13. Persiapkan untuk Bumbu halus.
14. Berikan 10 siung - bawang merah.
15. Anda perlu 5 siung - bawang putih.
16. Persiapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
17. Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
18. Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
19. Anda perlu dari Pelengkap.
20. Persiapkan dari Bawang goreng.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.

Coto Makassar proses pembuatan

1. Rebus daging menggunakan air tajin hingga empuk, iris daging.
2. Rebus hati di tempat terpisah menggunakan air biasa, kemudian potong dadu.
3. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum bersamaan daunsalam, daun jeruk dan sereh.
4. Sangrai kacang tanah lalu haluskan dan masukkan ke dalam air rebusan daging tadi.
5. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, cengkeh, kapulaga dan kayu manis kedalam air rebusan daging.
6. Masak hingga matang, taburi garam dan masukkan daun bawang yg telah diiris tadi. Tes rasa. Lalu taburi bawang goreng..
7. Sajikan olahan coto bersama buras/ketupat/lontong.

Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi.