Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Memasak Coto Makassar merupakan poin yang bisa dibilang susah-susah gampang. bila kalian pemula dalam membuat Coto Makassar, anda akan sedikit kesusahan dalam mengolahnya. maka dari itu melalui situs ini, kalian akan kita persembahkan sedikit proses pembuatan makanan ini. Dengan menggunakan 22 bumbu-bumbu ini, kamu dapat memulai membuat Coto Makassar dalam 4 tahapan. baik, segera kita proses Memasak nya dengan langkah dibawah ini.

Bahan-bahan dari Coto Makassar

Anda perlu 500 gr - daging sapi.
Berikan 1 lt dari air cucian beras yang ke 2&3.
Anda perlu 2 batang untuk sereh, geprek.
Persiapkan 2 lembar daun salam.
Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
Anda perlu 3 cm untuk kayu manis.
Anda perlu - Bumbu halus :.
Persiapkan 6 siung - bawang merah.
Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
Anda perlu 3 butir kemiri sangrai.
Persiapkan 1 sdm - ketumbar butiran sangrai.
Anda perlu 1/2 sdm - jintan sangrai.
Persiapkan 1/2 sdt merica bubuk.
Anda perlu 1/4 sdt - pala bubuk.
Persiapkan 1/2 jempol jahe.
Berikan 2 buah dari cabe merah buang bijinya (me : skip).
Anda perlu 2 batang - sereh ambil putihnya, iris².
Anda perlu 1 rimpang lengkuas muda dipotong tipis.
Persiapkan - Minyak goreng untuk menumis.
Berikan - Bahan lain :.
Berikan 50 gr kacang tanah, sangrai, blender sampai halus.
Persiapkan Secukupnya dari garam, gula pasir & kaldu sapi bubuk.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP.

Coto Makassar langkah-langkah

Rebus daging dengan air cucian beras, masukkan daun salam, sereh geprek, daun jeruk dan kayu manis..
Tumis bumbu halus sampai matang..
Daging yg sudah empuk, potong² sesuai selera, masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis, kacang tanah yg sudah diblender, aduk rata..
Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak terus sampai bumbu meresap. Tes rasa. Sajikan dengan daun bawang, goreng bawang, sambal, jeruk nipis..

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.