Bumbu Persiapan Nikmat Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Memasak Coto Makassar yaitu hal yang dapat dibilang susah-susah gampang. apa bila kalian baru dalam membuat Coto Makassar, kamu akan sedikit kerepotan dalam mengolahnya. oleh sebab itu dengan blog ini, kamu akan saya tampilkan sedikit banyak proses pembuatan masakan ini. Dengan memanfaatkan 20 bahan baku ini, kamu bisa memulai membuat Coto Makassar dalam 7 tahapan. baiklah, segera kita proses Membuat nya dengan cara dibawah ini.

Komposisi dari Coto Makassar

1. Berikan - Bahan utama.
2. Anda perlu 1/2 kg dari daging sapi.
3. Berikan 1/4 kg dari usus sapi.
4. Berikan 1/2 kg - babat sapi.
5. Berikan untuk Bumbu yang dihaluskan (diblender).
6. Anda perlu 7 siung dari bawang merah.
7. Persiapkan 6 siung dari bawang putih.
8. Anda perlu 3 ruas jari - lengkuas (iris tipis).
9. Persiapkan 5 batang serai (ambil putihnya).
10. Persiapkan 2 genggam untuk kacang tanah (goreng atau sangrai).
11. Anda perlu dari Bumbu kering.
12. Persiapkan 1 sdm dari ketumbar (sangrai).
13. Berikan 1 sdt untuk jintan (sangrai).
14. Persiapkan 1 sdt merica biji/bubuk (sangrai bila merica biji).
15. Berikan dari Bahan lainnya.
16. Berikan 3 lembar daun salam.
17. Persiapkan 2 sdt untuk garam.
18. Persiapkan 2 sdt - penyedap rasa sapi.
19. Anda perlu Secukupnya untuk air.
20. Persiapkan 7 sdm - minyak goreng.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.

Coto Makassar langkah-langkah

1. Rebus daging, usus dan babat sapi bersama daun salam..
2. Sementara merebus, siapkan bumbu halus dan bumbu kering..
3. Tumbuk hingga halus bumbu kering yang sudah disangrai. Bila sudah halus, masukkan ke dalam air rebusan. Aduk rata..
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Bila sudah harum, masukkan ke dalam air rebusan. Aduk rata..
5. Beri garam dan penyedap rasa sapi. Koreksi rasa..
6. Masak hingga hingga empuk dan bumbunya meresap. Angkat dan tiriskan daging, usus dan babat sapi kemudian potong-potong sesuai selera. Tata di mangkok dan siram dengan kuahnya..
7. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, perasan jeruk nipis dan sambal tumis..

Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi.