Coto Makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Memasak Coto Makasar yaitu hal yang bisa dinamakan menyenangkan. bila anda pemula dalam membuat Coto Makasar, anda akan sedikit kesulitan dalam membikin nya. sebab itu dengan website ini, anda akan kami tampilkan sedikit banyak instruksi makanan ini. Dengan menggunakan 25 bahan ini, kalian bisa mulai mengolah Coto Makasar dalam 3 tahapan. baik, segera kita proses Memasak nya dengan cara dibawah ini.

Bahan dari Coto Makasar

Anda perlu 250 gr daging sapi.
Berikan 250 gr dari hati sapi.
Berikan 2 lt untuk air cucian beras.
Berikan 2 dari daun salam.
Berikan 1 btg dari sereh.
Berikan 2 dari daun jeruk.
Persiapkan 50 gr dari kacang tanah (goreng, haluskan).
Anda perlu 1/2 sdm untuk gula.
Persiapkan Secukupnya dari garam.
Berikan - Bumbu Halus:.
Berikan 6 bawang merah.
Anda perlu 3 untuk bawang putih.
Persiapkan 2 - kemiri.
Berikan 1/2 sdm dari ketumbar.
Persiapkan 1 sdt dari jinten.
Anda perlu 2 cabe merah kriting.
Persiapkan 1/2 sdt - pala bubuk.
Berikan 1/2 sdt dari merica bubuk.
Persiapkan 2 ruas jari dari jahe.
Berikan 3 btg dari sereh ambil putihnya saja.
Berikan 1/2 sdt untuk kayu manis.
Berikan - Pelengkap:.
Persiapkan - Lontong.
Anda perlu Sambal.
Berikan Jeruk nipis.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makasar instruksi

Rebus daging menggunakan air cucian beras bersama sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga empuk (aku pake metode 5 30 7). Setelah itu masukkan hati sapi, rebus hingga matang. Angkat daging dan hati sapi. Tiriskan. Potong dadu. Sisihkan. Sisa air jgn dibuang.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air rebusan daging, dan kacang tanah. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam. Cek rasa.
Penyajian sebenarnya dengan buras. Bisa diganti lontong ataupun nasi hangat bersama sambal dan jeruk nipis.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.