Cara Resep Yummy Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Membuat Coto Makassar merupakan poin yang bisa dinamakan susah-susah gampang. apa bila kamu newbie dalam membuat Coto Makassar, anda akan lumayan kebingungan dalam mengolahnya. maka dari itu melewati artikel ini, kalian akan kami persembahkan sedikit langkah-langkah menu ini. Dengan menggunakan 19 komposisi ini, kalian bisa memulai mengolah Coto Makassar dalam 6 tahapan. oke, segera kita mulai Memasak nya dengan cara dibawah ini.

Bahan dari Coto Makassar

1. Persiapkan 300 gr daging sapi bagian paha.
2. Anda perlu 1 L air matang.
3. Berikan 2 batang dari sereh geprek.
4. Persiapkan 2 lbr daun salam.
5. Berikan 2 cm - jahe, lengkuas & kayu manis geprek.
6. Berikan 50 gr - kacang tanah goreng, haluskan.
7. Berikan - Bumbu halus.
8. Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
9. Persiapkan 4 siung untuk bawang putih.
10. Anda perlu 3 butir kemiri.
11. Berikan 1 sdm dari ketumbar.
12. Anda perlu 1/2 sdm untuk merica.
13. Berikan secukupnya Garam, penyedap rasa.
14. Berikan - Pelengkap.
15. Berikan - Ketupat/ nasi.
16. Anda perlu Bawang goreng.
17. Berikan - Seledri & daun bawang.
18. Persiapkan dari Sambel.
19. Anda perlu dari Jeruk nipis.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.

Coto Makassar proses pembuatan

1. Potong2 daging sapi kemudian lumuri dgn jeruk nipis. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Didihkan air masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam kayu manis dan daging potong.
3. Masak selama 5 menit. Angkat daging. Tiriskan. (Api kompor tidak dimatikan ya, daging diangkat supaya tdk alot karna kelamaan dimasak). Buang lemak daging yg tersisa didalam air jika ada..
4. Masukkan kacang dan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. Masak hingga mengeluarkan aroma rempah..
5. Masukkan kembali daging, masak hingga daging benar matang (jgn sampai overcook) dan bumbu meresap..
6. Coto makassar siap dihidangkan. Nikmati dgn tambahan ketupat, daun saledri, perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng..

Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi.