Coto Daeng / Coto Makassar.
Memasak Coto Daeng / Coto Makassar yaitu hal yang bisa disebut mudah. bila kalian pemula dalam membuat Coto Daeng / Coto Makassar, anda akan lumayan kebingungan dalam membikin nya. sebab itu dengan blog disini, kamu akan kami persembahkan sedikit langkah-langkah makanan ini. Dengan mengumpulkan 24 bahan baku ini, anda bisa memulai mengolah Coto Daeng / Coto Makassar dalam 5 langkah. baik, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara berikut ini.
Bahan-bahan dari Coto Daeng / Coto Makassar
- Berikan 1/2 kilo dari Daging.
- Berikan dari Jeroan campur 1 kilo (hati sapi, babat, jantung).
- Persiapkan untuk Air Tajin/air rebusan beras yg ketiga.
- Anda perlu untuk Bawang merah.
- Berikan - Bawang putih.
- Persiapkan untuk Kemiri.
- Berikan untuk Laos.
- Anda perlu - Serai.
- Berikan untuk Daun bawang.
- Persiapkan - Ketumbar.
- Berikan untuk Jinten.
- Berikan - Lada.
- Berikan dari Garam.
- Persiapkan Gula pasir.
- Persiapkan untuk Penyedap rasa sapi.
- Persiapkan - Maggi blok sapi.
- Anda perlu 1 bungkus kecil Santan kara.
- Anda perlu - Kacang tanah sangrai yg sdh di haluskan.
- Berikan dari Minyak goreng untuk menumis.
- Persiapkan untuk Pelengkap.
- Berikan Jeruk nipis.
- Persiapkan untuk Sambel.
- Persiapkan dari Bawang goreng.
- Anda perlu - Daun bawang.
Coto Daeng / Coto Makassar proses pembuatan
- Rebus daging serta jeroan sampai mendidih dan daging agak empuk, kemudian di tiriskan.
- Haluskan semua bumbu dengan cara di blender atau di ulek atau di tumbuk, sampai benar² halus.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga mendidih dan keluar aroma wanginyaa.
- Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan daging, yg sudah di campur air tajin/air rebusan beras.. tambahkan kacang tanah sangrai yg sudah di haluskan..tmbahkan santan kara, aduk² masak sampai air mendidih dan agak mengental, bisa tambahkan air lagi jika volume kuah terlalu sedikit, masukkan lada, penyedap, maggi, gula pasir.. test rasa.
- Potong² daging serta jeroan, kemudian tata di dalam mangkok, tuangkan air bumbu coto, beri irisan daun bawang serta bawang goreng di atasnyaa, lengkapi dengan ketupat, sambel dan jeruk.
