Cara Resep Nikmat Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Membuat Coto Makassar merupakan hal yang bisa dibilang mudah. jika anda pemula dalam membuat Coto Makassar, anda akan sedikit banyak kebingungan dalam membuatnya. oleh sebab itu melewati artikel ini, kalian akan saya persembahkan sedikit instruksi masakan ini. Dengan mengumpulkan 28 bahan ini, anda bisa memulai membuat Coto Makassar dalam 7 tahapan. oke, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara dibawah ini.

Bahan dari Coto Makassar

1. Anda perlu 1 kg dari daging sengkel.
2. Berikan 250 gr hati sapi.
3. Persiapkan 300 gr untuk kacang tanah kulit, goreng lalu blender bersama bumbu hal.
4. Persiapkan 1 sdm air asam.
5. Persiapkan 1 sdt dari gula merah.
6. Persiapkan 2 liter - air tajin (cucian kedua/ketiga).
7. Berikan - minyak untuk menumis.
8. Berikan dari 🥣Bumbu halus.
9. Persiapkan 5 butir dari bawang merah.
10. Persiapkan 3 siung untuk bawang putih.
11. Berikan 1 cm untuk jahe (optional, aku lebih suka pakai).
12. Anda perlu 5 batang dari sereh, iris tipis.
13. Persiapkan 1 bonggol - lengkuas muda, iris tipis.
14. Anda perlu 1/2 butir untuk pala.
15. Anda perlu 1 sdm - ketumbar bubuk sangrai.
16. Anda perlu 1/4 sdt - jintan bubuk sangrai.
17. Berikan 1/2 sdt dari merica bubuk.
18. Persiapkan secukupnya - garam.
19. Persiapkan untuk 🥣Sambal (blender lalu masak/tumis) :.
20. Persiapkan untuk cabe rawit rebus.
21. Anda perlu dari tauco.
22. Berikan dari garam.
23. Persiapkan - 🥘 Pelengkap :.
24. Berikan untuk jeruk nipis.
25. Berikan dari bawang goreng.
26. Persiapkan untuk daun bawang.
27. Anda perlu dari daun seledri.
28. Anda perlu untuk kecap manis.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.

Coto Makassar proses

1. Masak daging bersama 2 liter air tajin. Masak sampai daging sudah tidak berdarah lagi. Buang kotoran yang mengapung di permukaan..
2. Masak tersendiri hati sapi dalam panci yang lain..
3. Angkat daging dan hati sapi. Potong potong dadu kecil. Sisihkan..
4. Tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar dasarnya tidak gosong. Tumis sampai warnanya berubah menjadi lebih gelap dan baunya wangi. Masukkan dalam kaldu di panci tadi.
5. Tuang bumbu ke dalam kuah daging..
6. Agar daging dan hati tidak hancur, setelah matang dan empuk sisihkan. Bisa di simpan di dalam kulkas. Pada saat akan disajikan, panaskan kuah lalu tambahkan daging secukupnya..
7. Penyajian : tuang coto ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis dan kecap secukupnya. Lengkapi dengan sambal..

Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.