Cara Resep Sempurna Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar

Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar. Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Tahukah anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar. Kepopuleran Mie Titi tidak hanya di daerahnya saja namun hingga merambah ke kota-kota besar di Indonesia seperti di Jakarta.

Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie Titi ini berbeda dengan mie goreng atau mie rebus pada umumnya. Mie-nya berupa mie yang digoreng kering, lalu disiram kuah kental. Memasak Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar yaitu hal yang bisa dibilang menyenangkan. apa bila anda pemula dalam membuat Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar, kalian akan lumayan kerepotan dalam mengolahnya. maka dari itu melewati blog disini, kalian akan kita berikan sedikit banyak langkah-langkah menu ini. Dengan menggunakan 11 komponen ini, anda dapat memulai membuat Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar dalam 7 tahapan. oke, segera kita memulai Memasak nya dengan cara dibawah ini.

Bahan dari Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar

1. Anda perlu 1/4 potong untuk ayam potong dadu.
2. Berikan 10 biji untuk bakso sapi.
3. Berikan 7 ekor udang ukuran besar.
4. Anda perlu Segenggam untuk sayur sawi hijau.
5. Berikan 2 butir - telur.
6. Berikan 2 untuk kaldu blok (sy pake merk maggie).
7. Persiapkan 4 sdm untuk tepung maizena.
8. Anda perlu 1 sdt - bawang putih bubuk.
9. Berikan secukupnya dari Garam.
10. Anda perlu secukupnya dari Merica bubuk.
11. Anda perlu 1/4 kg dari mie kuning basah.

Meskipun demikian, Mie Titi adalah yang paling dikenal oleh sebagian besar masyarakat. Cabangnya pun sudah tersebar di berbagai titik di kota Makassar ini. Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Chinese Indonesian cuisine, a type of dried noodle served with thick gravy and sliced chicken, shrimp, mushrooms, liver, and squid. It is somewhat similar to Chinese I fu mie, only the noodle is thinner.

Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar langkah-langkah

1. Blansir mie basah dahulu, rendam sebentar dengan air mendidih. Lalu goreng hingga kering, kriuk. Sisihkan.
2. Rebus daging ayam yg sudah dipotong dadu, hingga empuk. Lalu masukkan bakso sapi yg sudah dipotong2. Masukkan kaldu blok..
3. Kocok lepas 2 butir telur, lalu masukkan kedalam rebusan. Dimasukkan sedikit sedikit sembari diaduk..
4. Masukkan udang, lalu terakhir masukkan sayur sawi hijau yg sudah dipotong..
5. Encerkan tepung maizena dengan air, lalu masukkan perlahan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan hingga kuah rebusan kental..
6. Masukkan bawang putih bubuk, merica dan garam..
7. Cek rasa, lalu siap dihidangkan..

Sebelum disajikan, masakan khas Makassar ini akan di goreng hingga kering terlebih dahulu, kemudian disiram kuah kental yang terbuat dari telur dan sayur. Sejarah awal mula Mie Titi berasal dari seorang keturunan Tionghoa yang telah lama tinggal di Makassar. Letakkan mie kering diatas piring saji. Lalu anda bisa menyiramkan kuah yang tadi sudah dibuat. Kini Mie Kering Khas Makasar atau lebih dikenal dengan Mie Titi siap disajikan.