Bahan Resep Sempurna Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Mengolah Coto Makassar merupakan suatu hal yang dapat disebut gampang. jika kamu newbie dalam membuat Coto Makassar, kalian akan lumayan kebingungan dalam mengolahnya. karena itu melalui artikel ini, kalian akan saya tampilkan sedikit proses pembuatan olahan ini. Dengan memanfaatkan 24 bahan baku ini, kalian bisa mulai memasak Coto Makassar dalam 5 tahapan. oke, segera kita mulai Membuat nya dengan cara berikut ini.

Bahan dari Coto Makassar

1. Anda perlu 1/2 kilogram untuk sengkel.
2. Anda perlu 1/4 kilogram untuk hati sapi.
3. Berikan 1/4 kilogram untuk paru sapi.
4. Anda perlu 1/4 kilogram untuk babat.
5. Anda perlu Secukupnya dari air sisa masak beras.
6. Anda perlu dari Bumbu Pelengkap.
7. Persiapkan 2 ruas kayu manis.
8. Berikan Secukupnya dari cengkeh.
9. Anda perlu Secukupnya - bunga lawang/pekak.
10. Anda perlu 2 buah - sereh.
11. Anda perlu 5 lembar dari daun salam.
12. Berikan 3 lembar - daun jeruk.
13. Anda perlu untuk Bumbu Halus.
14. Berikan 13 siung dari bawang merah.
15. Persiapkan 5 siung bawang putih.
16. Persiapkan 1/4 sendok teh - ketumbar.
17. Persiapkan 1/4 sendok teh - jintan hitam.
18. Berikan Secukupnya untuk kapulaga.
19. Persiapkan 1/2 biji - pala.
20. Berikan 3 ruas dari lengkuas.
21. Persiapkan 3 ruas jahe.
22. Persiapkan untuk Bahan Taburan.
23. Anda perlu Secukupnya dari daun bawang iris.
24. Berikan Secukupnya - bawang goreng.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.

Coto Makassar proses

1. Blansir daging dan jeroan. Presto daging dan jeroan selama 20 menit dengan air bekas rendaman pertama yang telah dibersihkan, tambahkan air sisa masak beras untuk buras..
2. Sangrai jintan, kemiri, ketumbar, bunga lawang, biji pala, cengkeh, dan kapulaga. Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dan pelengkapnya hingga matang..
3. Masukkan tumisan bumbu halus dan bumbu pelengkap ke air rebusan daging..
4. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan digoreng. Presto selama 20 menit sampai empuk. Daging dan jeroan bisa dipotong sesuai selera..
5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, kaldu jamur. Sajikan dengam menaburkan bawang goreng dan irisan daun bawang..

Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.