Coto makassar daging ayam. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara memasak Coto Makassar untuk - Daging Sapi - Kacang tanah - Jintan - Merica - Ketumbar - dll selengkapnya di video ya moms. Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam.

Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka puasa Cara Memasak Daging Diet Goreng Gurih Idul Adha Idul Fitri Imlek. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Mengolah Coto makassar daging ayam adalah suatu hal yang dapat disebut mudah. bila kamu newbie dalam memasak Coto makassar daging ayam, kamu akan sedikit kebingungan dalam membuatnya. maka dari itu melalui website ini, anda akan kita tampilkan sedikit banyak proses masakan ini. Dengan menggunakan 20 bumbu-bumbu ini, kalian dapat memulai memasak Coto makassar daging ayam dalam 5 tahapan. baiklah, segera kita mulai Memasak nya dengan langkah berikut ini.

Bahan dari Coto makassar daging ayam

Berikan 5 potong ayam (yg ada daging,klo sayap gak bs diambil dagingnya).
Persiapkan 2 bh dari jeruk nipis.
Berikan 1 gelas air cucian beras (ambil 3x pncucian beras krn bersih).
Anda perlu 600 ml air u/ merebus ayam.
Persiapkan 3 sdm untuk kacang kulit (di goreng trlebih dahulu lalu kupas kulitny).
Persiapkan Secukupnya untuk Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
Anda perlu - 🦉Bahan geprek:.
Anda perlu 2 btg untuk sereh.
Berikan 1 ruas untuk jahe.
Persiapkan 1 ruas dari lengkuas.
Persiapkan - 🦉Bumbu Halus:.
Persiapkan 3 btr Bawang putih.
Anda perlu 4 btr kemiri.
Persiapkan 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
Persiapkan - Pelengkap:.
Persiapkan 1 lbr - daun salam.
Persiapkan Secukupnya garam.
Anda perlu Secukupnya penyedap masako rasa Sapi.
Berikan Secukupnya untuk Gula pasir.
Berikan Secukupnya Daun bawang.

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu coto dan bahan spesial khas dari makassar ini yang membuat rasa dan aroma khas dan membuat lidah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.

Coto makassar daging ayam proses

Cuci bersih ayam, rendam dengan 1 bh jeruk nipis selama 15mnt. Lalu cuci kembali. Lalu potong dadu ayam. Kemudian rebus selama 10menit ayam dgn 300ml air, setelah 10menit buang air kaldunya krn air rebus pertama msh ada lemak, lalu masukkan lagi 300ml air, rebus lagi ayamnya karena air kaldu sudah tdk ada lemak jahatnya. Setelah mendidih, ayamnya di keluarin dari panci & biarkan air kaldunya di dalam panci untuk memasak bahan"nya. Selanjutnya masukkan air cucian beras, biarkan sampai mendidih..
Kemudian masukkan bahan yang sudah di geprek tadi kedalam panci air kaldu ayam. Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi kmudian masukkan kedalam kaldu ayam, masukkan juga daun salam. Aduk hingga merata.
Kemudian masukkan kacang yg sudah di haluskan (jangan lupa kulitnya di buang kmudian di ulek/di tumbuk kacangnya). Aduk lagi lalu masukkan pelengkapnya : garam,penyedap rasa &gula. Cicipi rasa..
Jika sdh mendidih air kuahnya, sisihkan & siap untuk di hidangkan. Taburi Daun bawang, jeruk nipis, sambal & bawang goreng (bawang goreng aku gak punya jadi kalian selera sendiri saja y geenkz)..
Untuk sambal,aku buat sambal mentah saja geenkz. 12 cabe rawit, 2 buah tomat kecil di ulek sampai halus, taruh sdkit garam..

Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan. Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.