Sop Konro Makassar.
Membuat Sop Konro Makassar merupakan poin yang bisa dibilang gampang. jika kamu pemula dalam mengolah Sop Konro Makassar, anda akan sedikit banyak kebingungan dalam mengolahnya. oleh sebab itu melalui artikel ini, kamu akan kita tampilkan sedikit banyak instruksi menu ini. Dengan memanfaatkan 25 komposisi ini, anda dapat memproses membuat Sop Konro Makassar dalam 9 langkah. oke, segera kita proses Membuat nya dengan cara dibawah ini.
Komposisi dari Sop Konro Makassar
- Anda perlu 1 Kg - iga sapi (cuci bersih).
- Persiapkan 1/4 butir dari kelapa (sudah disangrai).
- Berikan 2 butir dari kayu manis.
- Berikan 5 butir cengkeh.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Persiapkan 3 butir dari kluwak (haluskan, lalu dicampur air panas).
- Anda perlu 1 biji pala.
- Berikan 1 bungkus - penyedap rasa sapi (optional).
- Berikan Minyak untuk menumis.
- Persiapkan dari Bumbu Halus (Blender).
- Anda perlu 15 butir - bawang merah.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang putih.
- Persiapkan 5 cm untuk lengkuas (sebagian digeprek).
- Anda perlu 2 cm jahe.
- Berikan 4 cm kunyit.
- Anda perlu 5 batang untuk sereh (batang putihnya saja).
- Persiapkan - Bumbu Ulek:.
- Persiapkan 2 sdm dari jinten (sangrai).
- Berikan 2 sdt merica (sangrai).
- Anda perlu 2 sdm ketumbar (sangrai).
- Berikan 6 butir kemiri (sangrai).
- Persiapkan untuk Pelengkap:.
- Berikan untuk Jeruk nipis.
- Persiapkan dari Bawang goreng.
- Persiapkan Daun bawang.
Sop Konro Makassar instruksi
- Siapkan air mendidih sebanyak 1L. Masukan daging, rebus selama 5-10 menit. Lalu buang air, cuci bersih kembali daging iga..
- Siapkan panci presto, isi air sebanyak 2L, nyalakan kompor biarkan mendidih. Setelah mendidih masukan daging dan daun salam. Masak selama 15 menit (terhitung ketika presto berbunyi).
- Sambil menunggu daging, haluskan bumbu ulek (jinten, merica, kemiri dan ketumbar) yang sudah disangrai..
- Blender halus kelapa yang sudah disangrai..
- Blender kasar bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit dan sereh. Setelah itu masukan bumbu yang sudah diulek, blender kembali hingga bumbu tercampur dan agak halus..
- Setelah semua bumbu tercampur, siapkan penggorengan isi minyak untuk menumis bumbu tersebut. Gunakan api kecil, jika bumbu sudah wangi dan agak matang masukan kluwak yang sudah diberikan air panas sebelumnya dengan cara disaring..
- Setelah presto 15 menit, matikan kompor, tunggu hingga uap habis lalu buka penutup presto. Nyalakan kembali kompor. Masukan lengkuas yang sudah digeprek, cengkeh, kayu manis dan parut biji pala (secukupnya). Lalu masukan bumbu halus, garam (secukupnya) dan penyedap rasa sapi (secukupnya). Jangan lupa masukan juga kelapa yang sudah diblender halus. Lalu di kocek-kocek sampai bumbu merata..
- Setelah itu masak kembali selama 15 menit dengan presto..
- Setelah selesai sajikan di dalam mangkuk dengan bahan pelengkap. Selamat menikmati.. 🤤🍛 Jangan Lupa setoran foto dan komentarnya ya..🙏🥰.
