Bumbu Persiapan Lezat Coto Makasar

Coto Makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Memasak Coto Makasar merupakan suatu hal yang bisa dinamakan susah-susah gampang. jika anda baru dalam memasak Coto Makasar, kalian akan sedikit banyak kerepotan dalam membuatnya. karena itu melalui artikel disini, kamu akan saya persembahkan sedikit banyak proses pembuatan olahan ini. Dengan memanfaatkan 22 bahan baku ini, anda bisa memproses memasak Coto Makasar dalam 3 langkah. baik, segera kita memulai Memasak nya dengan langkah berikut ini.

Komposisi dari Coto Makasar

1. Persiapkan 1 kg untuk daging sapi.
2. Berikan 1.5 liter untuk air (atau air tajin).
3. Berikan 2 batang untuk sereh.
4. Anda perlu 2 iris - jahe.
5. Anda perlu 2 lembar - daun salam.
6. Persiapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Berikan 3 butir untuk kemiri haluskan.
8. Berikan 3 iris - lengkuas.
9. Berikan 3 butir - cengkeh.
10. Anda perlu 4 sdt untuk garlic powder.
11. Berikan 5 sdm onion powder.
12. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
13. Anda perlu 1 sdt dari lada bubuk.
14. Persiapkan 1/4 sdt - bubuk kapulaga (bisa skip).
15. Anda perlu 1/4 sdt kayu manis bubuk (bisa skip).
16. Persiapkan 1/2 sdt untuk jinten bubuk.
17. Berikan 1/2 sdt untuk pala bubuk.
18. Berikan 2 bungkus santan bubuk (bisa diskip jika menggunakan air tajin).
19. Persiapkan 2 sdm untuk creamy peanut butter (atau kacang tanah goreng yg ditumbuk halus).
20. Berikan 1 sdm untuk garam.
21. Berikan 1 sdt dari gula pasir.
22. Persiapkan 3 batang - daun bawang iris (bagi 2, untuk dimasak dan taburan).

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.

Coto Makasar proses

1. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan daging, garam, daun salam, rebus sampai empuk..
2. Keluarkan daging. Bersihkan kaldu dari busa2 jika ada. Potong2 dadu daging atau sesuai selera. Masukkan kembali kedalam kaldu. Masukkan semua sisa bahan, kecuali daun bawang dimasukkan beberapa saat sebelum api dimatikan. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Aduk sesekali..
3. Angkat dan siap disajikan. Beri taburan bawang goreng dan tambahan daun bawang. Sajikan dengan buras..

Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.