Langkah Resep Sempurna Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Membuat Coto Makassar merupakan hal yang bisa disebut gampang. jika kalian pemula dalam membuat Coto Makassar, kalian akan sedikit banyak kebingungan dalam membuatnya. sebab itu melewati artikel disini, anda akan kita persembahkan sedikit banyak proses makanan ini. Dengan memanfaatkan 21 bahan ini, anda bisa memulai membuat Coto Makassar dalam 6 langkah. baiklah, segera kita memulai Membuat nya dengan langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Coto Makassar

1. Anda perlu 1/2 kg dari daging iga (sesuai selera).
2. Persiapkan 1/2 kg - paru (bisa diganti jantung, hati, sesuai selera).
3. Berikan 5 lembar dari daun salam.
4. Anda perlu 1 jempol - laos (geprek).
5. Persiapkan 1 jempol - jahe (geprek).
6. Anda perlu 5 batang untuk serai (iris tipis).
7. Anda perlu Secukupnya - Garam.
8. Berikan - Secukupnya Gula.
9. Anda perlu - Bumbu Halus.
10. Berikan 15 siung dari bawang merah.
11. Berikan 7 siung dari bawang putih.
12. Persiapkan 1 sdm dari lada.
13. Berikan 1 sdm ketumbar.
14. Persiapkan 1 sdm untuk jinten.
15. Berikan 1/4 kg untuk kacang tanah digoreng / disangrai.
16. Persiapkan 1/4 kg dari kacang kedelai digoreng / disangrai.
17. Berikan Bahan Pelengkap.
18. Persiapkan Secukupnya untuk Daun bawang (iris tipis).
19. Persiapkan Secukupnya dari jeruk nipis (potong-potong).
20. Berikan Sambal Tauco.
21. Anda perlu Secukupnya Bawang Goreng.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.

Coto Makassar langkah-langkah

1. Rebus daging dan tulangnya. Rebusan pertama air dibuang. Rebusan kedua ditambahkan daun salam. Bisa dipresto agar daging lebih cepat empuk.Tambahkan jahe, laos, dan serai. Untuk paru, direbus terpisah..
2. Siapkan bumbu halus.
3. Sangrai kacang tanah dan kedelai. Untuk warna kuah lebih gelap bisa digoreng.
4. Haluskan kacang, bisa diblender atau ditumbuk.
5. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang. Tambahkan kacang. Aduk hingga rata.
6. Masukan semua tumisan ke dalam air kaldu. Rebus hingga bumbu tercampur. Cek rasa dengan menambahkan garam dan sedikit gula.

Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.