Bahan Persiapan Sempurna Coto Makasar

Coto Makasar.

Membuat Coto Makasar merupakan suatu hal yang dapat disebut susah-susah gampang. apa bila kamu baru dalam memasak Coto Makasar, kalian akan lumayan kebingungan dalam membuatnya. maka dari itu melewati website disini, anda akan saya persembahkan sedikit langkah-langkah olahan ini. Dengan memanfaatkan 28 bahan baku ini, anda bisa memulai membuat Coto Makasar dalam 3 tahapan. baiklah, segera kita proses Membuat nya dengan langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Coto Makasar

1. Persiapkan untuk Bahan Utama.
2. Anda perlu 1 kg - Daging sapi (bisa di mix dgn paru/jeroan).
3. Anda perlu 1 kg untuk Kacang tanah sangrai.
4. Berikan 2,5 ltr dari Air.
5. Anda perlu 1 bh - Asam jawa.
6. Berikan Bumbu halus.
7. Anda perlu 7 siung dari Bawang merah.
8. Berikan 7 siung untuk Bawang putih.
9. Persiapkan 3 bh untuk Kemiri sangrai.
10. Persiapkan 1 sdt untuk Merica sangrai.
11. Persiapkan 1 sdt untuk Ketumbar sangrai.
12. Persiapkan 1/2 sdt untuk Jinten bubuk.
13. Anda perlu 2 ruas Jahe.
14. Anda perlu - Bahan Pelengkap.
15. Berikan 3 lbr dari Daun jeruk iris.
16. Persiapkan 3 lbr dari Daun salam.
17. Anda perlu 2 btg - Serai geprek.
18. Berikan 3 iris Lengkuas geprek.
19. Berikan 3 bh Cengkeh.
20. Anda perlu 2 cm untuk Kayu manis.
21. Berikan Secukupnya untuk Garam, Gula pasir, Kaldu jamur, Merica bubuk.
22. Berikan Bahan Pelengkap.
23. Anda perlu 13 bh - Cabai merah keriting.
24. Anda perlu 9 bh untuk Cabai rawit merah.
25. Anda perlu 1 siung Bawang putih.
26. Persiapkan Taburan.
27. Anda perlu - Bawang goreng.
28. Berikan dari Daun bawang.

Coto Makasar instruksi

1. Cuci bersih daging, rebus daging hingga 1/2 mendidih, buang airnya ganti dgn 2,5 ltr air yg baru (kebiasaan kami saja dlm merebus daging/ayam). Rebus kembali sampai empuk dgn menambahkan asam jawa. Sambil merebus daging, haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum & tambahkan sedikit air. Lalu masukan ke dalam rebusan daging. Masukan juga bumbu pelengkap. Setelah daging matang & empuk, angkat dan tiriskan. Air kuah dagingnya tetap direbus..
2. Blender kacang tanah yg sdh di sangrai hingga halus, lalu masukan ke dalam air rebusan daging. Tetap masak hingga matang seluruhnya. Selalu koreksi rasa..
3. Saatnya penyajian, potong dadu daging atau jeroan jika pakai. Siapkan mangkok, isi dengan potongan ketupat dan daging sesuai selera. Siram dgn kuah dan taburi dgn daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati...