Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Memasak Coto Makassar merupakan suatu hal yang dapat dinamakan mudah. apa bila kalian baru dalam membuat Coto Makassar, kamu akan lumayan kebingungan dalam mengolahnya. sebab itu dengan situs ini, anda akan kami berikan sedikit banyak langkah-langkah olahan ini. Dengan mengumpulkan 30 komponen ini, kalian bisa memproses mengolah Coto Makassar dalam 4 langkah. oke, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara dibawah ini.

Bahan dari Coto Makassar

Persiapkan 500 gr untuk daging.
Berikan 2 lembar daun salam.
Berikan 2 lembar untuk daun jeruk purut.
Anda perlu 1 batang dari serai, memarkan.
Persiapkan 50 gr - kacang tanah, goreng lalu haluskan.
Persiapkan 1 sachet kaldu instant.
Persiapkan 1500 ml air bekas cucian beras yang ke 3.
Berikan secukupnya minyak goreng.
Persiapkan Bumbu yang dihaluskan:.
Anda perlu 5 butir bawang merah.
Anda perlu 3 siung bawang putih.
Persiapkan 2 butir untuk kemiri.
Persiapkan 2 cm untuk jahe.
Berikan 1 cm untuk lengkuas.
Persiapkan 1/2 sdt dari merica.
Anda perlu 1/4 sdt pala.
Berikan 1 sdt ketumbar.
Berikan sejumput - jintan.
Anda perlu secukupnya dari garam.
Anda perlu Bahan sambel taoco:.
Persiapkan 1 sdm taoco.
Berikan 50 gr cabe merah keriting, rebus.
Persiapkan 1 genggam dari cabe rawit merah, rebus.
Berikan 5 buah dari bawang merah.
Berikan dari Bahan pelengkap:.
Anda perlu 2 batang untuk daun bawang, iris halus.
Anda perlu 3 batang - seledri, iris halus.
Persiapkan 1 buah untuk jeruk nipis, potong-potong.
Persiapkan secukupnya bawang merah goreng.
Persiapkan secukupnya - kerupuk.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.

Coto Makassar proses pembuatan

Dalam panci rebus daging sapi dengan air bekas cucian beras yang ke 3 beserta dengan daun salam, daun jeruk purut dan serai hingga daging empuk. Setelah daging empuk, angkat daging dan potong dadu. Masukkan kembali daging ke dalam air rebusan tadi..
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan kedalam rebusan daging beserta dengan kaldu instant. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata. Masak kembali hingga mendidih..
Giling semua bahan sambel taoco hingga halus. Kemudian tumis sambel hingga mateng. Angkat..
Tata soto dalam mangkok saji kemudian taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Perasi dengan jeruk nipis dan tambahkan sambel taoco. Sajikan selagi hangat..

Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.