Cara Membuat Sempurna Coto Makassar

Coto Makassar.

Mengolah Coto Makassar yaitu hal yang bisa dinamakan menyenangkan. bila kalian pemula dalam memasak Coto Makassar, kalian akan sedikit kerepotan dalam mengolahnya. maka dari itu melewati artikel ini, anda akan kami tampilkan sedikit banyak langkah-langkah masakan ini. Dengan menggunakan 22 komponen ini, kamu dapat memproses membuat Coto Makassar dalam 8 langkah. baiklah, segera kita mulai Membuat nya dengan langkah dibawah ini.

Komposisi dari Coto Makassar

1. Berikan 1 kg dari daging sapi.
2. Anda perlu untuk Bahan I :.
3. Anda perlu 2 sdm - ketumbar bubuk sangrai.
4. Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk sangrai.
5. Persiapkan 1 sdm untuk jintan sangrai.
6. Persiapkan 5 cm untuk kayu manis sangrai.
7. Persiapkan 1 buah pala sangrai.
8. Anda perlu 7 buah untuk kemiri sangrai.
9. Persiapkan - Bahan II :.
10. Berikan 8 batang dari sereh iris tipis goreng.
11. Berikan 2 jari untuk lengkuas goreng iris dadu goreng.
12. Berikan 15 siung - bawang merah iris tipis goreng.
13. Berikan 15 siung untuk bawang putih iris tipis goreng.
14. Berikan 5 lembar - daun salam.
15. Berikan - Bahan Rebusan Daging :.
16. Persiapkan 11 cup dari air cucian kedua dan ketiga beras.
17. Berikan 1 batang dari sereh.
18. Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas geprek.
19. Berikan dari Penyedap Rasa :.
20. Persiapkan 1 1/2 bungkus dari kaldu bubuk sapi.
21. Berikan 2 sdt - garam (bisa disesuaikan sesuai ukuran kuah ya).
22. Anda perlu 2 sdt - gula (bisa disesuaikan sesuai ukuran kuah ya).

Coto Makassar proses

1. Cuci bersih beras lalu air cucian yg kedua dan ketiga di tampung sy dapat 11 cup air cucian beras, cuci bersih jg daging sapinya kemudian rebus dengan air cucian beras ditambah lengkuas dan sereh geprek.
2. Sembari merebus daging sangrai kemiri, kayu manis, jintan, pala, ketumbar bubuk, merica bubuk setelah itu blender hingga halus dan letakkan di piring.
3. Lalu selanjutnya goreng bawang merah, bawang putih.
4. Semua yg di goreng diiris tipis terlebih dahulu (saran umi sih goreng sereh dan haluskan duluan agar lebih halus nanti hasil blenderannya soalnya kemarin umi langsung blender jd satu dengan yg lain hasil blenderan sereh tidak maksimal), masukkan hasil blenderan ke dalam wajan yag telah diberi minyak goreng sekitar 5 sdm klo kurang boleh ditambah minyak gorengnya.
5. Sangrai kacang tanah hingga bunyi meletek-meletek lalu blender sampai halus kemudian letakkan dalam wajan sy sama dengan bumbu halus lainnya.
6. Tambahkan daun salam lalu tumis hingga wangi dan sampai kadar airnya berkurang.
7. Kemudian bumbu tadi masukkan ke dalam air kaldu daging dan masukkan jg daging rebus yg sudah diiris dadu sebelumnya masak hingga mendidih.
8. Dan akhirnya Coto Makassar siap di sajikan bersama buras, lontong jg bisa klo tak ada keduanya nasi pun oke dilahap bersama coto 😊.