Ayam Rica-Rica Manado.
Mengolah Ayam Rica-Rica Manado yaitu hal yang bisa dibilang gampang. apa bila kalian baru dalam memasak Ayam Rica-Rica Manado, kamu akan sedikit kesulitan dalam membuatnya. karena itu dengan blog ini, kamu akan kami persembahkan sedikit banyak proses pembuatan menu ini. Dengan mengumpulkan 22 bahan baku ini, anda dapat mulai memasak Ayam Rica-Rica Manado dalam 4 langkah. baiklah, segera kita proses Memasak nya dengan cara berikut ini.
Bahan-bahan dari Ayam Rica-Rica Manado
- Berikan 1 ekor dari Ayam.
- Anda perlu 1 bh untuk Air perasan jeruk nipis.
- Persiapkan dari Bahan untuk rebus ayam :.
- Berikan 1 btg untuk Sereh (geprek).
- Persiapkan 2 siung Bawang Putih (geprek).
- Berikan 1/2 ruas dari Jahe (geprek).
- Persiapkan 2 lbr - Daun salam (sobek2).
- Berikan Bumbu yg dihaluskan :.
- Anda perlu 8 btr Bawang Merah.
- Persiapkan 4 siung untuk Bawang Putih.
- Berikan 1/2 jempol dari Kunyit.
- Persiapkan 2 btr - Kemiri.
- Persiapkan 10 bh dari Cabe Rawit (opsional).
- Berikan 10 bh Cabe Merah (opsional).
- Anda perlu Secukupnya Garam, Gula, Kaldu bubuk.
- Berikan Secukupnya untuk Air.
- Anda perlu Secukupnya - Minyak untuk menumis.
- Persiapkan dari Bahan daun untuk tumisan :.
- Anda perlu 5 lbr - Daun Jeruk.
- Berikan 4 lbr - Daun Salam.
- Berikan Pelengkap.
- Anda perlu 1-2 ikat - Daun kemangi.
Ayam Rica-Rica Manado langkah-langkah
- Bersihkan ayam lalj potong2 (sy potong kecil2) rendam dengan air jeruk nipis dan garam agar lendir dan amis berkurang (10-15menit)..
- Rebus daging ayam dg jahe, baput, sereh dan salam sampai matang, untuk menghilangkan amis dari ayam..
- Panaskan minyak. Masukan bumbu halus, jahe, lengkuas, sereh dan daun2an. Tumis sampai matang wangi. Lalu masukan ayam, beri sedikit air agar tidak gosong setelahnya garam, gula dan kaldu bubuk oseng2. Masak sampai bumbu meresap ke daging ayam. Test rasa..
- Bila rasa sudah pas, matikan api masukan daun kemangi sambil diaduk. Angkat sajikan. 👌🏻.
