Ayam Woku Manado. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. [INDONESIAN] Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from.
Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Memasak Ayam Woku Manado adalah hal yang bisa dibilang susah-susah gampang. jika kamu baru dalam membuat Ayam Woku Manado, kamu akan sedikit banyak kebingungan dalam membuatnya. oleh sebab itu dengan blog ini, kamu akan kita persembahkan sedikit banyak proses makanan ini. Dengan menggunakan 22 bahan ini, kalian dapat memproses memasak Ayam Woku Manado dalam 8 langkah. baiklah, segera kita proses Memasak nya dengan langkah berikut ini.
Bahan dari Ayam Woku Manado
- Persiapkan 1 ekor dari ayam (potong kecil, cuci bersih dan tiriskan alu beri air kucuran jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit).
- Berikan 2 ikat kemangi (petik daunnya).
- Persiapkan 1 buah - batang daun bawang (iris tipis).
- Anda perlu 2 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu 4 lembar daun jeruk.
- Berikan 1 lembar daun salam.
- Anda perlu 1 buah - tomat merah (iris bagi 8).
- Berikan 10 buah untuk cabe rawit merah.
- Berikan 1 untuk ruang lengkuas (geprek).
- Anda perlu Secukupnya dari air.
- Anda perlu Secukupnya minyak.
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu ayam.
- Berikan Secukupnya untuk gula.
- Berikan untuk Bumbu yg dihaluskan.
- Berikan 10 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 12 buah - cabe merah keriting.
- Persiapkan 9 buah - cabe rawit merah.
- Persiapkan 3 buah kemiri.
- Anda perlu 2 cm kunyit.
- Persiapkan 1 ruas jahe.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Cara Membuat Ayam Woku Manado yang Enak : Pertama - tama, apabila Anda ingin menggunakan ayam potong setelah itu ambil garam kasar kemudian gosok ayam dengan menggunakan garam. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri. Kuliner khas Manado berikutnya yang juga terbuat dari bahan dasar berupa ayam adalah ayam woku belanga.
Ayam Woku Manado proses
- Panaskan minyak goreng (minyak jangan terlalu sedikit) tumis serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum..
- Jika sudah harum, masukan bumbu yg dihaluskan lalu kembali tumis hingga harum dan matang. Biarkan minyaknya sampai naik..
- Lalu jika bumbu sudah harum dan minyak sudah naik, masukan ayam lalu tumis ayam hingga ayam tertutup dengan bumbu. Masak dengan api sedang saja..
- Aduk ayam lalu masukan air secukupnya sesuai selera. Tutup wajan dan biarkan ayam matang. (Boleh sesekali diaduk).
- Masukkan garam, gula, kaldu ayam bubuk. Lalu aduk dan koreksi rasa..
- Jika ayam sudah hampir empuk dan air mulai menyusut masukan cabe rawit merah utuh dan potongan tomat. Lalu aduk kembali..
- Biarkan hingga ayam sudah empuk lalu masukan kemangi dan daun bawang. Aduk kembali. Diamkan sebentar agar bau kemangi dan daun bawangnya keluar..
- Kecilkan api. Lalu tunggu sebentar dan matikan. Sajikan dipiring atau mangkuk. Ayam woku Manado siap disantap dengan nasi panas bersama keluarga 😊 selamat mencoba! 😉.
Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk. Resep ayam woku Manado ini bukan hanya cocok disajikan untuk menu hidangan sehari-hari. Tetapi cocok juga dijadikan menu berbuka puasa saat bulan ramadhan tiba. Kalau belum sempat, kamu tak perlu jauh-jauh terbang ke Manado untuk mencicipinya. Dengan resep dan cara membuat di bawah ini, kamu bisa masak ayam woku khas Manado yang nikmat banget.
