Ayam Rica-rica Manado (Kemangi).
Membuat Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) adalah hal yang bisa dibilang mudah. bila kamu pemula dalam membuat Ayam Rica-rica Manado (Kemangi), kamu akan lumayan kesusahan dalam membikin nya. maka dari itu melalui website ini, kamu akan kami berikan sedikit banyak proses makanan ini. Dengan mengumpulkan 19 bahan ini, anda dapat memproses mengolah Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) dalam 9 langkah. baiklah, segera kita proses Membuat nya dengan cara berikut ini.
Bahan-bahan dari Ayam Rica-rica Manado (Kemangi)
- Anda perlu 1 ekor dari ayam (ukuran kurang lebih 1,4kg) dijadikan 12 potong.
- Persiapkan Secukupnya untuk gula (saya pakai sekitar 3/4 sendok makan) fungsi gula adalah pengganti msg.
- Berikan Secukupnya - penyedap rasa (saya pakai royco ayam 1 sendok teh.
- Berikan Secukupnya - garam (saya pakai himalayan salt sekitar 1 sendok makan).
- Anda perlu 4 lembar daun salam.
- Persiapkan 4 lembar daun jeruk (dipotong halus agar harumnya lebih menyerap).
- Persiapkan Secukupnya lengkuas/laos (saya pakai sekitar sebesar ibu jari).
- Berikan 2 batang sereh.
- Berikan 1 buah - jeruk nipis.
- Berikan dari Minyak goreng.
- Persiapkan dari Bumbu Yang di Haluskan/blender/ulek.
- Persiapkan 1 ons - cabe rawit.
- Anda perlu 5 batang cabe merah keriting.
- Berikan 7 siung - bawang merah.
- Berikan 6 siung bawang putih.
- Persiapkan 2 butir untuk kemiri.
- Persiapkan 1 dari Kunyit seukuran telunjuk.
- Anda perlu 1 dari Jahe seukuran jempol.
- Anda perlu Tambahkan air dan garam kasar secukupnya ketika menghaluskan menggunakan blender atau garam saja kita menggunakan ulekan.
Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) instruksi
- Marinate/Marinasi/lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi menggunakan garam secukupnya (sejumput) dan air jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 20 menit..
- Goreng ayam yang sudah di marinasi selayang sampai kecoklatan..
- Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi (saya menggunakan minyak bekas menggoreng ayam) sampai aromanya keluar..
- Setelah harum, masukkan sereh(di geprek dahulu), daun salam, daun jeruk dan lengkuas (digeprek dahulu) secara bersamaan sampai agak layu..
- Tambahkan penyedap, garam dan gula ke dalam tumisan (koreksi rasa)..
- Masukkan ayam yang telah di goreng tadi ke dalam tumisan bumbu di aduk hingga rata sampai agak matang (terlihat dari warna yang mulai berubah)..
- Masukkan daun kemangi aduk hingga rata dan layu (gunakan api kecil sampai layu)..
- Masakkan siap di sajikan 😻❤️.
- Jangan lupa membaca Bismillah ketika memulai memasak ❤️❤️❤️.
