Cara Persiapan Enak Soto Banjar

Soto Banjar.

Memasak Soto Banjar yaitu suatu hal yang bisa disebut mudah. apa bila kalian newbie dalam mengolah Soto Banjar, kalian akan sedikit banyak kebingungan dalam mengolahnya. sebab itu melewati artikel ini, kalian akan kami tampilkan sedikit banyak langkah-langkah olahan ini. Dengan menggunakan 38 bahan ini, anda dapat memulai memasak Soto Banjar dalam 8 tahapan. baiklah, segera kita proses Memasak nya dengan cara dibawah ini.

Komposisi dari Soto Banjar

1. Anda perlu - Proses Ayam.
2. Persiapkan 1 ekor - ayam kampung besar.
3. Anda perlu 2 batang untuk daun seledri.
4. Persiapkan 1 liter dari air utk rebus buang.
5. Anda perlu 2 liter untuk air utk rebus matang.
6. Anda perlu Secukupnya - garam.
7. Berikan - Bumbu halus.
8. Persiapkan 10 siung dari bawang putih.
9. Persiapkan 10 siung - bawang merah.
10. Berikan 2 cm jahe.
11. Persiapkan 1 sdt untuk merica biji.
12. Persiapkan 1 sdt dari pala bubuk/biji.
13. Berikan dari Rempah rempah.
14. Persiapkan 5 biji dari kapulaga.
15. Anda perlu 3 biji - pekak/bunga lawang.
16. Berikan 1 biji dari pala (memarkan).
17. Berikan 4 cm - kayu manis.
18. Anda perlu 5 biji untuk cengkeh.
19. Persiapkan - Tumisan tambahan.
20. Persiapkan 1 sdm dari butter/margarin.
21. Berikan 2 batang dari bawang prei potong2.
22. Anda perlu Bahan pengeruh.
23. Anda perlu 2 butir dari kuning telur ayam/bebek.
24. Anda perlu 1 sdm bawang putih goreng.
25. Anda perlu 100 ml air.
26. Berikan Bahan Pelengkap / condiment.
27. Anda perlu 2 butir - telur rebus.
28. Anda perlu Secukupnya - daun seledri.
29. Berikan Secukupnya - bawang goreng.
30. Anda perlu Secukupnya dari soun.
31. Berikan dari Bahan perkedel.
32. Persiapkan 500 gram - kentang rebus/kukus haluskan.
33. Berikan 1 sdm untuk garam.
34. Berikan 1 sdt merica.
35. Persiapkan 1 biji untuk kuning telur.
36. Persiapkan 1 sdm dari daun seledri.
37. Anda perlu 1 sdm dari bawang putih bubuk.
38. Anda perlu 1 sdm dari bawang merah goreng.

Soto Banjar proses

1. Proses ayam. Didihkan air. Rebus ayam 1-2menit, angkat, buang air. Ganti dengan air rebus matang, masak pakai api kecil(simmer). Masukkan 2 batang daun seledri. Hal ini semua utk hilangkan amis. Jika ada sedimen kecoklatan yg mengapung, buang..
2. Proses bumbu halus. Blender semua bahan boleh pakai air/minyak. Jika pakai air, pada saat menumis, pastikan air sudah menguap semua dari tumisan baru tambahkan minyak goreng 1 sdm. Jika wkt blender pakai minyak, lgsg saja ditumis tanpa tambahan minyak. Setelah ditumis dan matang, masukkan bumbu halus ke rebusan ayam..
3. Proses rempah. Masukkan semua rempah kedalam rebusan kuah soto. Atau kalau tdk mau berhamburan, rempah2 bisa ditempatkan dalam sebuah kantong kasa/slongsongan ketupat..
4. Proses tumisan tambahan. Tumis margarin/butter dengan bawang prei sampai wangi. Masukkan kedalam kuah rebusan soto..
5. Sambil menunggu rebusan kuah soto matang, buat perkedel. Haluskan kentang kukus, campur semua bahan, uleni, masukkan ke kulkas 15-20menit. Setelah itu goreng dengan di celupin dulu pada kocokan telur. Goreng sampai kecoklatan dan matang..
6. Proses pengeruh soto. Goreng bawnag putih sampai kecoklatan. Angkat dan blender bersama dengan kuning telur, tambahkan air sedikit. Setelah halus, masukkan ke kuah soto yg direbus..
7. Setelah semua bahan masuk ke kuah soto, masak sampai sekitar 1-2jam / sampai ayam empuk. Tambahkan garam, cek rasa. Jika sudah cukup, angkat ayam..
8. Suwir2 ayam menggunakan garpu/ pisau. Siapkan condiment. Boleh memakai ketupat atau nasi, sesuai selera. Makan bersama perkedel. Selamat menikmati..