Cara mudah Resep Nikmat Lontong Banjar

Lontong Banjar.

Memasak Lontong Banjar merupakan suatu hal yang bisa dibilang gampang. bila anda newbie dalam mengolah Lontong Banjar, anda akan sedikit banyak kesusahan dalam membikin nya. karena itu melewati artikel disini, anda akan kita berikan sedikit proses masakan ini. Dengan menggunakan 19 komposisi ini, anda dapat memproses membuat Lontong Banjar dalam 7 langkah. baik, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara berikut ini.

Bahan-bahan dari Lontong Banjar

1. Berikan - Bahan lontong :.
2. Berikan 550 gram untuk beras.
3. Berikan 32 lembar untuk daun pisang yg sdh dipotong2.
4. Persiapkan Secukupnya untuk tusuk gigi.
5. Persiapkan Bahan kuah & bumbu.
6. Anda perlu 1.250 gram kelapa parut.
7. Berikan 3 liter air.
8. Persiapkan 10 siung bawang merah.
9. Anda perlu 4 siung - bawang putih.
10. Anda perlu 1 ruas - jahe.
11. Anda perlu 1 ruas kencur.
12. Persiapkan 1 ruas dari Laos.
13. Berikan 1 Bks - bumbu kare sachet an.
14. Berikan - Bahan sayur.
15. Persiapkan kacang panjang.
16. Anda perlu dari ubi kuning.
17. Berikan untuk Bahan Lauk.
18. Berikan 3 ekor untuk ikan gabus potong2 (taburi garam kemudian goreng).
19. Berikan 250 gram - bumbu masak merah (saya beli yg sdh masak dipasar).

Lontong Banjar instruksi

1. Cuci bersih beras, tiriskan. Masukkan beras 1 1/2 sdm ke dlm kerucut daun pisang, lakukan sampai beras habis. Kemudian rebus sekitar 2jam, sebelum diangkat jangan matikan dlu kompornya, kecilkan api kompor biarkan selama 30menit baru matikan kompor, angkat & tiriskan lontong..
2. Untuk kuahnya, pertama campur kelapa parut dg 1L air kemudian peras diatas saringan. Sisihkan dlu santan yg pertama diperas ini. (Maaf emak lupa me foto proses ini ya). Kemudian peras kembali kelapa parut dg sisa air yg 2L td. Saya lgsg saring ke dlm panci yg nantinya dipake buat masak kuah yaa supaya mudah mengira/mengukur byknya kuah santan. Sisihkan.
3. Bersihkan sayur, untuk kacang potong2 diagonal yaa. Untuk ubi potong dadu, sisihkan..
4. Bumbu halus, masukkan semua bahan kdlm blender tambahkan sedikit air kemudian blender hingga halus, goreng sampai masak. sisihkan..
5. Memasak kuah, rebus santan sampai mendidih masukkan sayur ubi, kemudian masukan bumbu halus yg sdh dimasak, bumbu karih sachet, tambahkan garam & gula. Setelah ubi sdh mulai masak masukkan kacang panjang & santan perasan pertama. Aduk2 hingga matang. Sambil di icip2 yaa rasanya. Sisihkan.
6. Untuk lauknya mudah ya, panaskan bumbu halus di wajan, masukkan ikan gabus yg sdh di goreng. Tambahkan air secukupnya, garam & gula. Masak hingga bumbu meresap ke ikan yaa. Angkat ikan gabus, pisahkan dg bumbu yaa. Sisihkan.
7. Sajikan.