Bumbu Membuat Lezat Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang

Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang.

Membuat Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang merupakan poin yang bisa disebut menyenangkan. bila kalian baru dalam memasak Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang, kamu akan sedikit banyak kerepotan dalam membuatnya. sebab itu melewati artikel ini, kalian akan kami berikan sedikit langkah-langkah makanan ini. Dengan mengumpulkan 35 komposisi ini, anda bisa memproses memasak Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang dalam 4 langkah. baik, segera kita mulai Memasak nya dengan langkah dibawah ini.

Bahan-bahan dari Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang

1. Anda perlu secukupnya Ketupat.
2. Anda perlu secukupnya dari Telor bebek/itik.
3. Persiapkan Ayam Kampung 1/2 bagian/potong 6.
4. Persiapkan secukupnya untuk Gula/Garam/kaldu bubuk.
5. Persiapkan secukupnya untuk Bawang goreng.
6. Anda perlu - Bahan Kuah Lontong/Ketupat.
7. Berikan secukupnya - Kacang Panjang/boleh Sayur nangka (saya gak ada).
8. Persiapkan 500 ml dari Air.
9. Persiapkan 200 ml untuk Santan Kental (merk Sasa).
10. Berikan 1 batang untuk Serai geprek.
11. Anda perlu 2 cm dari Laos geprek.
12. Berikan 3 lembar dari Daun Salam.
13. Anda perlu Bumbu Halus Kuah.
14. Berikan 10 siung - Bawang Merah.
15. Persiapkan 5 siung Bawang Putih.
16. Berikan 1 ruas Kencur.
17. Anda perlu 1 ruas - Kunyit.
18. Berikan 5 butir - Kemiri.
19. Persiapkan 1 sdm - Ketumbar bubuk/ulek.
20. Anda perlu 1/2 sdt - terasi bakar.
21. Anda perlu secukupnya dari Minyak Goreng.
22. Persiapkan untuk Bumbu Masak Habang.
23. Berikan 10 buah - Cabai merah Kering buang bijinya.
24. Persiapkan 12 siung Bawang merah.
25. Anda perlu 6 siung - Bawang Putih.
26. Persiapkan Seruas dari Jahe.
27. Berikan 1 kotak kecil dari terasi (terasi abc).
28. Anda perlu 1 sdm Air asam jawa (boleh diskip).
29. Anda perlu Secukupnya untuk Gula merah/gula aren.
30. Persiapkan 2 sdm dari Kecap manis.
31. Anda perlu 2 sdm - Saos Tomat.
32. Berikan 1 bunga - lawang.
33. Anda perlu 3 cm Kayu Manis.
34. Berikan 2 butir untuk Cengkeh.
35. Anda perlu dari Air kaldu Ayam (bekas rebusan ayam yang sudah direbus dua kali, karena rebusan pertama masih ada lemak dan darahnya).

Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang instruksi

1. Rebus bahan2 bumbu halus, setelah lunak baru blender dan campurkan minyak secukupnya di blender. Setelah itu tumis, tidak perlu tambahkan minyak lagi. Masukan daun salam, sereh geprek dan laos geprek. Setelah harum, masukan santan kental, tumis sebentar dan tambahkan air. Masukkan kacang panjang. Tambahkan gula/garam/kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk2 terus hingga mendidih dan koreksi rasa..
2. Untuk masak habang, cuci cabe merah tiriskan dan rebus bersama bawang merah, bawang putih, jahe sampai lunak. Blender sampai halus. Setelah halus, tumis dengan minyak, masukan kayu manis, bunga lawang dan cengkeh. Aduk2 sampai keluar minyak. Tambahkan saos tomat, kecap dan air asam jawa serta terasi..
3. Tambahkan air kaldu dari ayam yang di rebus. Masukan telur itik dan ayam yang sudah direbus dan tambahkan gula merah, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk dan siram2 ayam dan telurnya supaya kena bumbunya. Masak sampai air agak mengental, koreksi rasa. Bumbu masak habang ini rasanya manis gurih ya mom gak pedes kaya balado/rica2 walau pake cabe, aman buat anak dan ada rasa khas kayumanis nya jg. Kalau yang udah pernah ke banjarmasin kalsel pasti udah tau rasanya..
4. Setelah masak habang selesai, tambahkan sekitar 1 sdm bumbu masak habang ke kuah santan/kuah lontong. Saya ikutin cara ibu2 yang jualan di dekat rumah saya, karena rasanya jd lebih gurih. Aduk dengan api kecil sebentar. Kemudian sajikan dengan lontong/ketupat beserta masak habangnya jangan lupa taburkan bawang goreng. Rasanya enak banget bunn...