Soto Banjar.
Membuat Soto Banjar adalah poin yang dapat dibilang mudah. apa bila kamu pemula dalam memasak Soto Banjar, kamu akan sedikit kesusahan dalam membikin nya. oleh sebab itu melalui blog disini, kamu akan kami persembahkan sedikit banyak proses pembuatan olahan ini. Dengan memanfaatkan 17 bahan ini, kamu bisa memulai mengolah Soto Banjar dalam 5 langkah. baik, segera kita mulai Memasak nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan dari Soto Banjar
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam kampung.
- Persiapkan 2 biji ketupat uk sedang.
- Berikan 2 biji wortel iris tipis bisa direbus,bisa dikukus.
- Berikan Seikat - seledri.
- Anda perlu 2 batang - bawang prei / daun bawang.
- Berikan 2 biji - telor itik (rebus).
- Persiapkan - Soun.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula,garam,lada bubuk dan penyedap.
- Berikan untuk Limau kuit / jeruk nipis.
- Anda perlu dari Sambal.
- Persiapkan untuk Bumbu halus.
- Persiapkan 8 - bawang merah.
- Berikan 4 siung bawang putih.
- Anda perlu untuk Merica butir secukupnya.
- Persiapkan dari Bumbu bungkus dg kain/ketupat kosong.
- Persiapkan dari Kapulaga,bunga sisir,cengkeh dan kayu manis.
Soto Banjar instruksi
- Rebus ayam sampai mendidih lalu buangbuntuk rebusan pertama, kemudian rebus kembali dengan 2 liter air sampai empuk.
- Haluskan bumbu lalu tumis,biasanya saya menambahkan bawang putih goreng yg sdh dihaluskan,setelah bearoma kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam beserta bungkusan bumbu,lalu tambahkan gula, garam, lada bubuk dan penyedap secukupnya..
- Angkat ayam lalu dinginkan suwir2,sementara kuahnya terus didihkan sambil dikoreksi rasanya.
- Potong2 ketupat,tambahkan soun, wortel,ayam suwir,seledri dan daun bawang serta telur rebus yang diiris,kemudian siram dengan kuah kaldu,taburkan bawang goreng.
- Siap disantap bersama limau kuit dan sambal.
