Soto Banjar.
Membuat Soto Banjar merupakan hal yang dapat dinamakan menyenangkan. apa bila kalian newbie dalam membuat Soto Banjar, kalian akan sedikit banyak kesusahan dalam membuatnya. karena itu melewati blog ini, anda akan saya tampilkan sedikit proses menu ini. Dengan menggunakan 26 komposisi ini, kamu dapat mulai membuat Soto Banjar dalam 7 langkah. baik, segera kita mulai Mengolah nya dengan cara berikut ini.
Bahan dari Soto Banjar
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam kampung, boleh potong, boleh utuh.
- Berikan 1 1/2 liter dari air putih.
- Berikan 2 butir - kapulaga.
- Berikan 2 cm dari kayumanis.
- Berikan 4 buah - cengkeh.
- Persiapkan 1 batang untuk daun bawang, iris 1 cm.
- Anda perlu 1 batang untuk seledri, boleh iris, boleh masuk satu batang.
- Berikan 1-1 1/2 sdt garam.
- Anda perlu 1/3 sdt - merica.
- Persiapkan Secukupnya penyedap rasa, optional. Saya g pakai, udah enak...😉.
- Persiapkan Secukupnya - bawang merah goreng.
- Berikan Secukupnya perasan jeruk nipis.
- Persiapkan Secukupnya untuk perkedel.
- Persiapkan Secukupnya untuk soun.
- Berikan Secukupnya dari ketupat/lontong/nasi.
- Berikan Secukupnya dari telor rebus, optional.
- Anda perlu - Bumbu halus :.
- Persiapkan 9 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 5 siung - bawang putih.
- Anda perlu 1/2 sdt pala.
- Anda perlu 1/4 sdt kaskas atau jinten, optional kalau g punya.
- Berikan 1/2 sdt untuk merica.
- Berikan 2 cm - jahe goreng ½ matang.
- Berikan - Bahan sambal :.
- Berikan 100 gr Cabe rawit hijau, yg buat gorengan.
- Anda perlu 3 siung - bawang putih.
Soto Banjar proses
- Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, dan cengkeh sampai wangi..
- Masukkan air dan ayam. Masak hingga matang. kalau saya, sampai daging ayam mudal lepas. Minimal ½ jam setelah air mendidih..
- Masukkan garam, merica, penyedap, daun bawang, seledri. Cek rasa..
- Untuk sambal, semua diuleg atau diblender, saya diblender. Tumis dengan minyak ± 3 sdm. Masak hingga berwarna hijau tua..
- Cara penyajian : ketupat/lontong/nasi, disusul soun, telor rebus, perkedel. Kemudian tuang soto, bawang merah. Sebelum dimakan peras jeruk nipis secukupnya, pakai sambal dan kecap manis lebih nikmat..
- Kalau ayamnya direbus utuh, sebelum disajikan bisa disuir dulu. Karena dagingnya mudah lepas, suirnya lebih mudah..
- Yg diatas saran penyajian aja...kalau cuma ada nasi sama sotonya, itu juga udah enak..
