Bumbu Membuat Lezat Nasi Kuning Khas Banjar





Resep Masakan Bali Masakan Banjar Masakan Manado Masakan Makassar Masakan Batak dan Masakan Bangka.

Nasi Kuning Khas Banjar.

Nasi Kuning Khas Banjar Mengolah Nasi Kuning Khas Banjar merupakan suatu hal yang bisa dinamakan mudah. apa bila kalian pemula dalam membuat Nasi Kuning Khas Banjar, kamu akan lumayan kesusahan dalam membuatnya. sebab itu melalui artikel ini, kalian akan kita tampilkan sedikit banyak proses pembuatan olahan ini. Dengan memanfaatkan 24 bahan ini, anda bisa memproses mengolah Nasi Kuning Khas Banjar dalam 11 langkah. oke, segera kita proses Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.

Komposisi dari Nasi Kuning Khas Banjar

  1. Persiapkan - Bahan untk nasi :.
  2. Anda perlu 1 ltr beras.
  3. Persiapkan 1/2 butir dari kelapa (parut).
  4. Berikan 1 sdm - kunyit bubuk.
  5. Berikan 200 ml untuk air.
  6. Persiapkan 4 lmbr daun jeruk.
  7. Persiapkan 6 lmbr untuk daun pandan.
  8. Persiapkan Sejumput - garam.
  9. Anda perlu dari Bahan masak merah :.
  10. Berikan 8 butir - telur bebek (bisa diganti dgn telur ayam,ayam atau ikan).
  11. Persiapkan 10 buah dari cabe merah kering (buang bijinya,lalu rebus sampai layu).
  12. Anda perlu 100 ml dari minyak goreng.
  13. Anda perlu 1 sdm - garam.
  14. Anda perlu 2 sdm dari gula pasir.
  15. Berikan secukupnya Penyedap rasa.
  16. Persiapkan 1 sdm - air asam jawa.
  17. Berikan 8 cm - kayumanis (potong mnjdi 2).
  18. Anda perlu untuk Bumbu halus :.
  19. Persiapkan 10 siung bawang merah.
  20. Berikan 7 siung bawang putih.
  21. Persiapkan 2 cm jahe.
  22. Berikan 2 cm dari kencur.
  23. Berikan 3 sdm gula merah.
  24. Anda perlu 1/4 sdt dari terasi.





Nasi Kuning Khas Banjar instruksi

  1. Cara memasak nasi : Cuci bersih beras. Kemudian tiriskan.
  2. Campurkan kelapa parut dgn 200 ml air (jika kurang bisa ditambahkan kalo kelebihan bisa dikurangi, disesuaikan dgn beras masing2. Soalnya disetiap daerahkan berasnya beda beda).
  3. Lalu saring perasan air kelapanya taruh diwadah kemudian campurkan dgn kunyit bubuk, sejumput garam. Dan saring kembali.
  4. Masukan air santan yg sdh dicampur dgn kunyit bubuk dan garam tadi kedlm panci ricecooker bersama dgn beras tambahkan juga daun pandan dan daun jeruk. Lalu masak di ricecooker sambil sesekali diaduk ya moms. Tunggu hingga matang.
  5. Cara membuat masak merahnya : Cuci bersih telur. Lalu rebus hingga matang. Kemudian kupas telur. Sisihkan.
  6. Blender cabe merah yg sudah direbus tadi dgn sedikit air blender hingga halus.
  7. Setelah cabe merah halus pindahkan ke wajan, kemudian campurkan dgn bumbu halus. Aduk rata dan tumis dgn api sedang tanpa menggunakan minyak, masukan air asam jawa, kayu manis, aduk terus hingga masak dan mengental (meletup2).
  8. Kemudian tambahkan minyak goreng, aduk dan masak bumbu berubah menjadi lebih gelap baru tuangi air secukupnya (kekentalan sesuai selera, jika ingin lebih kental bisa tambahkan air sedikit saja) tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata, jgn lupa tes rasa.
  9. Kemudian masukan telur ayam, Aduk hingga tercampur rata dgn bumbu, masak hingga meresap (lebih enak jika didiamkan 5jam sblm dimakan agar bumbu lebih meresap).
  10. Tata nasi dipiring saji tambahkan diatasnya dgn telur masak habang/merah taburi dgn bawang goreng. Nasi kuning khas banjar siap dinikmati 😋.
  11. .