Soto Banjar Khas Kalimantan. Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bumbu rempah berupa kapulaga, kayu manis, dan cengkeh membuat aroma soto menjadi khas.

Resep Masakan Soto Banjar - Yang satu ini pastinya akan membuat anda seperti terhipnotis rasanya yang begitu khas kota banjar seakan anda tidak akan lupa akan rasanya yang unik ini. SOTO Banjar BU WATI Khas Kalimantan. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Mengolah Soto Banjar Khas Kalimantan yaitu suatu hal yang bisa dibilang susah-susah gampang. bila anda newbie dalam membuat Soto Banjar Khas Kalimantan, kamu akan sedikit kesulitan dalam membuatnya. maka dari itu melewati blog disini, anda akan saya persembahkan sedikit banyak langkah-langkah masakan ini. Dengan memanfaatkan 29 bumbu-bumbu ini, kamu bisa memulai membuat Soto Banjar Khas Kalimantan dalam 7 langkah. oke, segera kita memulai Membuat nya dengan cara dibawah ini.

Bahan-bahan dari Soto Banjar Khas Kalimantan

Anda perlu 1/2 ekor ayam.
Berikan 6 biji telur ayam (saya: telur itik).
Persiapkan 2 bungkus suun cap mangkok (saya: merek lain).
Berikan 1 butir untuk telur.
Persiapkan 5 sdm - Bawang goreng (sesuai selera).
Anda perlu 300 ml - Minyak goreng.
Berikan 100 cc untuk susu (saya : UHT plain).
Berikan - Kecap manis.
Persiapkan 500 gram untuk kentang (saya 200).
Persiapkan 2 daun bawang.
Anda perlu 2 - daun seledri.
Berikan 50 gram untuk cabai rawit merah rebus (sy: 7 lombok utuh).
Berikan 2 jeruk nipis.
Berikan Bumbu halus.
Berikan 6-8 butir kapulaga memarkan.
Anda perlu 1/2 biji pala.
Berikan 5 biji untuk cengkeh.
Anda perlu 2,5 cm - kayumanis.
Anda perlu 1 sdt - merica butiran.
Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
Persiapkan 2 siung untuk bawang putih.
Anda perlu untuk Bumbu perkedel.
Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
Persiapkan 1 sdt untuk merica butiran.
Persiapkan 1 sdm bawang goreng.
Persiapkan 1 batang - daun seledri (tambahan saya).
Anda perlu 1/2 sdt untuk pala bubuk(saya).
Persiapkan 1 buah untuk kemiri (saya).
Anda perlu 1/4 sdt - garam.

Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Ada kalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya.

Soto Banjar Khas Kalimantan proses

Membuat kaldu rebus air sampai mendidih kira kira 2,5 Liter masukkan ayam beri garam sedikit. Sementara siapkan semua bumbu kemudian haluskan dan sisihkan..
Tumis bumbu dengan 2 sdm minyak sampai harum masukkan kedalam rebusan kaldu ayam rebus kembali. Angkat ayam suwir suwir sisihkan..
Saring kaldu yang sudah berbumbu supaya bersih tambahkan susu cair koreksi rasa sisihkan. Suun rendam air panas sebentar saring sisihkan. Telur rebus siapkan..
Daun bawang, seledri iris halus sisihkan. Jeruk nipis, bawang goreng siap secukupnya. Kemudian sambal cabai rawit rebus /cabe utuh dan kecap manis siapkan..
Siapkan bumbu perkedel haluskan aduk dengan kentang yang sudah dihaluskan koreksi rasa..
Kemudian bentuk adonan perkedel bulat pipih sampai adonan habis. Celupkan dalam telur kocok hingga rata seluruh sisinya goreng hingga matang berubah warna angkat tiriskan. Bisa dilihat di cookpad resep bunda terdahulu..
Cocok disajikan dengan lontong / buras / ketupat dipotong potong. Saya pakai Nasi magicom yang dibuat semacam lontong. Penyajian dalam wadah mangkuk saji atur ketupat Magicom potong potong, ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya. Baru siram kuah tambahkan perkedel dan telur rebus potong melintang. Enak seger hangat dari rempah recommended 😍.

Soto banjar berbeda dengan sajian soto di kota-kota lain. Soto asli Banjar terdiri dari banyak isian. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto.