Cara mudah Membuat Sempurna Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah. Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Habang berarti merah, jadi dari namanya kita sudah bisa menebak Ketiga jenis bumbu tersebut berbeda sesuai nama masing-masing tetapi bahan utama bisa anda tukar satu sama lain. Masak habang bisa juga sih dipadukan dengan nasi putih, nasi samin, dll.

Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dibandingkan dengan bumbu balado pada umumnya, bumbu habang menggunakan cabai merah besar yang telah dikeringkan. Aduk rata kemudian masak hingga airnya menyusut. Mengolah Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah yaitu hal yang bisa disebut menyenangkan. jika anda pemula dalam mengolah Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah, anda akan sedikit banyak kesulitan dalam membuatnya. karena itu melewati website disini, kamu akan kami tampilkan sedikit langkah-langkah makanan ini. Dengan menggunakan 15 komponen ini, anda bisa memulai membuat Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah dalam 7 tahapan. oke, segera kita proses Membuat nya dengan cara dibawah ini.

Komposisi dari Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

1. Anda perlu 1/2 kg dari Telur.
2. Berikan 3 potong dari tahu.
3. Persiapkan 10 biji untuk Cabe teropong.
4. Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
5. Persiapkan 5 siung untuk bawang putih.
6. Persiapkan 1 ruas jari untuk jahe.
7. Anda perlu 2 ruas jari untuk lengkuas.
8. Berikan 2 btg - kayu manis.
9. Berikan 2 lbr - daun salam.
10. Persiapkan 2 lbr daun jeruk.
11. Berikan 1 btg sereh.
12. Persiapkan secukupnya dari Minyak goreng.
13. Berikan Penyedap rasa (masako).
14. Persiapkan secukupnya untuk Gula merah.
15. Persiapkan secukupnya untuk Garam.

Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar.

Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah proses

1. Rebus telur.
2. Blender cabe, bawang putih, bawang merah, jahe. Blender dgn menggunakan minyak goreng..
3. Tambahkan garam, gula merah dan masako secukupnya pada bumbu yg sudah di haluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga warnanya kemerahan..
4. Kupas telur yg sdh di rebus. *Lalu goreng sampai kulit luarnya bertekstur keriput. *sesuai selera sih..kalo mau langsung jg boleh..
5. Goreng tahu yg sdh dipotong menjadi bentuk segitiga.
6. Masukkan telur dan tahu ke dalam bumbu yg sdh di tumis. Masak hingga kira2 cukup meresap bumbunya ke dalam telur dan tahu.
7. Telur dan tahu bumbu habang siap dihidangkan..

Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Resep telur bumbu bali yang kami hadirkan ini cukup praktis untuk anda siapkan, tidak membutuhkan waktu lama namun tetap terasa lezat di lidah. Bahan baku utamanya hanyalah telur ayam saja, mudah sekali anda dapatkan di warung, pasar atau supermarket terdekat. Anda ingin tahu salah satu masakan khas dari Banjarmasin yaitu ikan haruan masak habang enak dan lezat membuat anda akan merasa ketagihan.