Tekwan Ikan Khas Bangka. Untuk video kali ini, kami Berbagi Resep membuat TEKWAN khas PALEM. Insha Allah dalam keadaan sehat yaa. Untuk video kali ini, kami Berbagi Resep membuat TEKWAN khas PALEMBANG.

Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Ada banyak sekali makanan khas Indonesia yang menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan dasarnya. Seperti pempek, tekwan, tahu bakso ikan, kerupuk, kemplang, siomay, dan otak-otak. Membuat Tekwan Ikan Khas Bangka yaitu poin yang dapat dinamakan susah-susah gampang. apa bila kalian pemula dalam memasak Tekwan Ikan Khas Bangka, kamu akan lumayan kesulitan dalam mengolahnya. maka dari itu dengan artikel disini, kalian akan kami tampilkan sedikit banyak langkah-langkah olahan ini. Dengan memanfaatkan 20 komposisi ini, kamu bisa mulai membuat Tekwan Ikan Khas Bangka dalam 11 langkah. baiklah, segera kita mulai Memasak nya dengan langkah dibawah ini.

Komposisi dari Tekwan Ikan Khas Bangka

Berikan 500 gr ikan giling (sy pake ikan kakap).
Persiapkan 2 butir putih telur dingin.
Anda perlu 100 gr es batu.
Anda perlu untuk Garam,kaldu jamur.
Berikan 300 gr sagu (sy pake cap Tani).
Anda perlu Air utk merebus.
Anda perlu Minyak utk air rebusan agar tidak menempel tekwannya saat direbus.
Berikan untuk Kuah Tekwan :.
Berikan 6 siung untuk bawangputih.
Anda perlu 1/2 sdm ebi/udang kering.
Anda perlu secukupnya - Air.
Anda perlu - Minyak utk menumis.
Berikan - Pelengkap :.
Anda perlu 1 bungkus sohun,rendam hingga lunak,tiriskan.
Anda perlu Bunga dari sedap malam,rendam hingga mengembang lalu potong.
Berikan potong Jamur kuping,rendam hingga lunak lalu.
Berikan 2 batang - seledri,iris halus.
Anda perlu 1/2 bh - bengkoang, potong korek api.
Persiapkan dari Bawang goreng.
Persiapkan Sambal rawit ijo (rebus cabe rawit ijo lalu ulek dan tambahkan sedikit air panas).

Tenggiri juga sedap dimasak dengan bumbu lempah khas Bangka Belitung. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Khas Bangka. Resep Tekwan Ikan Teri Enak Dan Ekonomis. Tekwan ikan memang paling banyak di sukai banyak orang karena aroma khas ikan yang membuat rasa lebih lezat.

Tekwan Ikan Khas Bangka proses

Dalam mangkok, masukkan ikan giling, putih telur dingin dan juga es batu. Ulen hingga kenyal dan es batu semuanya mencair dlm adonan. Sy pake tangan yg dibungkus plastik krna dingin es batu..
Setelah dirasa kenyal, masukkan garam,kaldu jamur, sagu. Uleni hingga rata. Saya pke sagu cap tani..
Dlm panci berisi air, rebus dan beri minyak. Cubit-cubit adonan dan cemplungkan langsung ke dlm panci rebusan. Lakukan hingga adonan habis. Rebus hingga adonan mengapung tanda matang..
Saya pake 2 panci sekaligus karena banyak adonannya biar cepat kelar 😁, setelah mengapung saya angkat dan masukkan ke dalam air es rendam hingga dingin lalu ditiriskan..
Yang sudah ditiriskan. Bikinnya sore dan kebetulan lagi mati lampu itulah kenapa pake flash fotonya 🙏🏻.
Setelah dingin, tata di box dan simpan di freezer atau bisa dikulkas chiller kalo mau langsung dibikin kuah..
Kuah Tekwan : Dalam panci berisi air,didihkan. Siapkan bumbu,cuci ebi lalu peras..
Haluskan bumbu (bawangputih dan ebi. Panaskan minyak sedikit, tumis bumbu hingga harum dan matang. Lalu tuang ke dalam panci kuah..
Lalu keluarkan tekwan dari kulkas,masukkan ke dlm kuah, bumbui garam,lada,kaldu jamur. Maaf dari sini gak keburu difoto karna mau cepet udah mau buka..
Siapkan mangkok saji, tata sohun,bengkoang,jamur kuping,bunga sedap malam,lalu sendokkan tekwan panas serta kuahnya ke mangkok. Beri irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan dg sambal rawit. Panas pedas mantappp.
.

Namun selain ikan tengiri, kini juga muncul kreasi tekwan ikan yang dibuat dari berbagai macam jenis ikan dan tanpa ikan. IKAN TERI SAMBAL MERCON - Resep Membuat Teri Basah Cabe Hijau Rasanya ENAK menggigit - PEDESS !! Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya.