Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung (Otak-Otak Ikan Kembung). Berbahan utama ikan, yang memang merupakan hasil laut dari kepulauan Bangka dan Belitung, dan biasanya dimakan dengan kuah yang biasa Baca: Kembung Bertelur, Kuliner Khas Bangka yang Menggoda Selera. Otak-otak mudah dibuat di Bangka karena bahan dasarnya adalah ikan tenggiri. Berasal dari famili Scombridae dan genus Rastrelliger, ikan ini adalah jenis ikan pelagis kecil yang menjadi komoditas utama para nelayan kelas menegah.
Kembung Betelok adalah dialek lokal untuk menyebut "ikan kembung bertelur".
Lalu, apa istimewanya ikan kembung yang bertelur?
Otak-otak bandeng lebih gurih karena bumbunya lebih intens, dan kemudian digoreng.
Membuat Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung
(Otak-Otak Ikan Kembung) merupakan hal yang bisa dibilang mudah. bila kalian pemula dalam membuat Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung
(Otak-Otak Ikan Kembung), kamu akan lumayan kesusahan dalam membikin nya. oleh sebab itu dengan website disini, kamu akan kita tampilkan sedikit banyak proses masakan ini. Dengan memanfaatkan 9 bahan baku ini, anda dapat memproses memasak Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung
(Otak-Otak Ikan Kembung) dalam 5 langkah. baiklah, segera kita mulai Mengolah nya dengan langkah berikut ini.
Komposisi dari Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung (Otak-Otak Ikan Kembung)
- Berikan 3 Ekor kembung ukuran besar.
- Berikan 50 ml untuk santan kental (santan kemasan).
- Berikan 1 butir - telur utuh (fresh).
- Persiapkan 5 Siung bawang merah (iris-iris).
- Persiapkan 3 siung - bawang putih (iris-iris).
- Persiapkan 2 sdm dari mujung tepung sagu.
- Berikan 1 sdt dari bubuk ketumbar.
- Berikan secukupnya - Garam,gula pasir,merica bubuk putih,penyedap.
- Anda perlu untuk Tepung terigu secukupnya buat baluran.
Sedangkan sate bandeng dilumuri lagi bagian luarnya dengan. Martabak Bangka, Otak Otak, Siput Gonggong, Kricu yang paling recomended dicoba. Otak Otak Belinyu, Kuliner Khas Bangka Paling Favorit. Kuliner Khas Bangka yang didominasi oleh olahan ikan memang selalu menjadi incaran wisatawan.
Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung (Otak-Otak Ikan Kembung) proses
- Ikan kembung yang sudah bersih dipencet-pencet sampai ikannya halus/benyek..
- Patahkan tulang ikan yang dibuntut dan dideket kepala.masukkan sendok kedalam ikan ambil isi dagingnya lalu keluarkan tulang ikannya.lakukan sampai habis..
- Campur semua bahan (kecuali tepung sagu) kedalam isi daging ikan lalu haluskan menggunakan food processor sampai tercampur rata..
- Masukkan tepung sagu mix lagi sampai halus.ambil adonan ikan masukkan kedalam kulit kembung sambil dipadatin lakukan sampai isian habis..
- Balur ikan kedalam tepung sagu,lalu goreng ikan dengan minyak panas api sedang.goreng sampai kuning dan matang angkat,tiriskan dan sajikan..
Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Selain pempek, Bangka juga punya panganan enak lain berupa otak-otak. Otak-otak oleh masyarakat Bangka Belitung dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman atau sanak saudara. Cari tahu gejala, penyebab, diagnosis, pengobatan, obat, diet, serta cara mengontrol dan mencegahnya di Hello Sehat. Perut kembung pada dasarnya adalah proses biologis yang wajar dialami oleh setiap orang.
