Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo). Hi Kali ini aku mau masak ayam cipera, tadinya sih mau buat gitu tapi kok jatohnya kek ayam gulai, tapi its okay lahh hahahaha Ayam cipera kw hahahaha. Gulai Ayam Kampung Buah Kundur Khas Karo. dapur kenari. Makanan Kas Batak Karo Gulai Ayam Cipera Jagung Muda. liana surbakti.

Cipera adalah masakan khas Suku Karo dari Sumatra Utara yang terbuat dari bahan dasar daging ayam kampung dan tepung jagung. Potongan daging ayam kampung kemudian dimasak dengan tepung jagung hingga empuk dan berkuah kental. Kuliner khas dari tanah Karo ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan gulai pada umumnya hanya saja terdapat bumbu khas yang dimasukkan saat proses masak-memasak tengah Masukkan bahan dasar daging ayam ke dalam wajan beserta dengan bumbu halus hingga daging empuk (masak). Mengolah Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo) merupakan suatu hal yang bisa dinamakan menyenangkan. apa bila kamu baru dalam membuat Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo), kalian akan lumayan kesulitan dalam membuatnya. karena itu dengan situs ini, kamu akan kami tampilkan sedikit langkah-langkah olahan ini. Dengan menggunakan 18 komposisi ini, anda bisa memulai memasak Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo) dalam 4 tahapan. baik, segera kita memulai Membuat nya dengan cara berikut ini.

Bahan-bahan dari Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo)

Anda perlu 1 kg ayam, cuci bersih,potong.
Persiapkan 4-5 bh untuk asam patikala / gonje.
Berikan 4 lbr - daun jeruk.
Anda perlu 2 cm - lengkuas, geprek.
Berikan 2 btg untuk serai, geprek, ikat.
Anda perlu 3 btg - daun bawang, iris agak besar (sekitar 1cm).
Persiapkan 2 bh dari tomat.
Berikan 2 sdm - tepung cipera, campur dgn sedikit air agar ga gumpal.
Berikan 1 bh - kelapa, ambil santal kentalnya (bisa pakai santan kara).
Persiapkan secukupnya untuk Air.
Berikan secukupnya untuk Garam.
Persiapkan Bumbu Halus :.
Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
Anda perlu 4 siung - bawang putih.
Anda perlu 10 bh - cabai merah keriting.
Anda perlu 8 bh dari cabai rawit merah (klo suka pedas bole di tambah).
Anda perlu 1 ruas kunyit.
Persiapkan 2 bh - kemiri.

Makanan khas karo ini juga terbuat dari daging ayam kampung. Makanan ini merupakan makanan berkuah yang menggunakan bumbu khas Karo. Lalu tambahkan cipera dan bumbu - bumbu lannya. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.

Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo) instruksi

Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum. Beri air sekitar 2 sendok makan..
Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri air hingga ayam terendam. Masukkan asam patikala (gonje). biarkan hingga mendidih, dan air menyusut sedikit.
Masukkan santan, aduk rata jgn sampai pecah. Hingga agak menyusut sedikit. Beri garam, penyedap rasa, dan merica bubuk secukupnya. Test rasa.
Setelah mendidih dan airnya menyusut (klo saya ga sampai nenyusut bgt,,krn saya suka kuahnya). Matikan api & sajikan..

Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak. SABUNG AYAM ONLINE - Cara Membuat Ayam Aduan Menjadi Haus Darah. Ayam laga yang bagus harus memiliki mental dan juga tubuh yang berbobot dan ideal serta akan lebih baik jika ayam selalu agresif. Untuk membuat ayam bangkok aduan anda kuat dan tangguh diperlukan perawatan dan pelatihan yang benar sejak ia masih muda, yakni terhitung setelah Manakala ayam tersebut mendapat perawatan yang intensif sejak dini, maka ia akan tumbuh optimal dan bisa jadi juara saat dewasa. Memasak daging ayam memang sangat tricky, namun jika kita bisa mengolahnya dengan benar, maka masakan anda bukan hanya jadi terasa enak namun juga aman dikonsumsi.