Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo).
Mengolah Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo) adalah suatu hal yang dapat dinamakan menyenangkan. jika kalian baru dalam membuat Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo), kamu akan lumayan kerepotan dalam membuatnya. karena itu dengan website disini, kalian akan kita tampilkan sedikit proses pembuatan masakan ini. Dengan memanfaatkan 16 bahan ini, anda bisa memulai membuat Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo) dalam 10 tahapan. oke, segera kita proses Membuat nya dengan cara dibawah ini.
Komposisi dari Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo)
- Anda perlu 1,5 kg ayam kampung.
- Berikan 1,5 butir kelapa, dijadikan 2 liter santan.
- Anda perlu 600 gr - jamur tiram (boleh ditambah sampai 600 gr lagi).
- Persiapkan 150 gr - tepung cipera.
- Berikan 15 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 10 siung - bawang putih kampung.
- Berikan 1 ruas jahe.
- Berikan 6 buah kemiri.
- Berikan 50 gr cabe rawit (yg suka pedas boleh ditambah ya).
- Berikan 50 gr untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 10 buah asam cekala.
- Anda perlu 5 batang sere.
- Berikan 2 buah untuk tomat.
- Berikan 3 lembar dari daun jeruk purut/ daun salam.
- Persiapkan 3 batang daun prei.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo) proses
- Ayam dipotong potong sesuai selera (A).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, jahe dan kemiri (B).
- Asam Cekala, sere di geprek, tomat diiris kasar.
- Rebus ayam (A) dan bumbu yg dihaluskan (B) serta garam dengan 2 liter air, sampai daging ayam setengah masak.
- Masukkan sere, asam cekala dan daun jeruk purut.
- Masukkan santan aduk aduk sampai mendidih dan daging ayam telah masak.
- Masukkan jamur tiram yg telah disuir suir, aduk lalu masukkan daun prei yg sdh diiris halus.
- Setelah 3 menit taburi tepung cipera sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga kuah mengental..
- Dihidangkan selagi panas, taburi dengan daun pre/ seledri dan bawang goreng (seperti menghidangkan soup).
- Selamat mencoba.
